阳澄湖大闸蟹9月20日开售
2015-09-17 09:46:37   来源：昆山日报    点击：

不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州。又到了一年一度的吃蟹时节，鲜香蟹味刺激着每个食客的味蕾。9月16日，记者从巴城阳澄湖大闸蟹行业协会获悉，今年的阳澄湖大闸蟹确定于9月20日上市，网络销售“许配”给5家电商平台，目前已开售“纸螃蟹”，各蟹业市场和餐饮酒店也已做好准备，迎接海内外宾客前来尝美味、赏美景。

巴城阳澄湖大闸蟹行业协会会长荣伟，今年轮值担任苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会执行会长，他介绍，阳澄湖大闸蟹开捕，一般都在中秋节前后。目前，大闸蟹已进入最后一次脱壳阶段，这是一年之中生长最旺时期。大闸蟹生长喜光照、喜水草，不喜水深，但由于今年夏天气温较低，而水位较高，使得大闸蟹长势不如去年，个头普遍偏小。“大块头”大闸蟹的产量偏低，突出表现在3.5两以上母蟹、4.5两以上公蟹较少，收成会比去年减少一些，但减产幅度不大，预计阳澄湖大闸蟹产量在2200—2300吨。

对于今年大闸蟹的价格问题，荣伟表示，由于中秋节前后市场上常见的大闸蟹多为2.5两母蟹、3.5两公蟹，因此价格基本与去年持平，而一些大蟹价格会略有上涨，这对普通消费者影响不大。“目前，苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会已经与国内5家电商平台签订了战略合作协议，他们成为官方许可授权的指定电商销售渠道。”荣伟告诉记者，这5家电商分别是1号店、京东商城、顺丰优选、苏宁易购、美团网。

蟹未出水，商家已提前备战。9月15日、16日，记者分别来到正仪巴解蟹市场、渔家灯火、蟹舫苑等销售、餐饮集中区，看到蟹市场已整装待发，大闸蟹专卖店紧锣密鼓地开张，一些船舫完成了改造，许多饭店更新了店招，对餐厅、包房等进行了重新装修，招聘员工也都已到位，只等大闸蟹开捕上市，将会迎来一年之中最为忙碌、兴奋的时节。荣伟告诉记者，巴城阳澄湖大闸蟹的销售、消费八成在本地，两成在网络。因此，巴城阳澄湖大闸蟹销售仅在2013年受公款消费削减影响，出现一定下滑。去年，各市场、商家转变经营思路后，销售已回归正常水平，苏州、上海、浙江等地的“回头客”不断增多，这成为大闸蟹销售的稳定客源。

　　据悉， 2015昆山阳澄湖大闸蟹文化旅游节也将于9月20日开幕，今年的蟹文化节突出“旅游+体验”概念，以凸显大众参与性为主，把品大闸蟹、观灯、赏菊等元素融合，将推出“祭巴王”“品蟹夜游，巴解园灯会嘉年华”“持螯赏菊——水之梦金秋菊花展”“蟹皇蟹后争霸赛”等活动，持续到11月底。