老字号老品牌展新姿
2015-07-20 15:06:57   来源：昆山日报    点击：

今年的昆山国际老字号精品展可谓是异彩纷呈，许多耳熟能详的老字号、老品牌受到市民的大力追捧。同时，传统老字号正在转变理念，不断创新升级，将品牌融入到老百姓的生活中，适应不同层次消费者的需求。

半世纪坚守传承经典味道

台湾祥记牛轧糖、85度C经典凤梨酥、陈允宝泉饼铺、北京百花蜂蜜年糕……这些几十年不变的“老味道”为什么就是吃不腻?

在台湾祥记食品在展位前，不少消费者怀念儿时的美味，排起了等待购买的队伍，而这样的场景在展会上并不多见。“我好像已经闻到了儿时的香甜味儿，看到它口水都收不住了!”市民陆先生带着6岁的女儿迫不及待地剥开糖纸，咬上一口。“嗯，还是那个味，淡淡的奶味和香香脆脆的花生融合在一起，吃起来就是那种特别幸福的感觉!”

“老字号要永葆青春，必须固守选料讲究、手工细致、工序复杂等宗旨，这是保持产品品质的关键所在，也是赢得消费者青睐的法宝。”在85度C凤梨酥展位，销售经理胡玉莲告诉记者，85度C荣获台湾二十大国际品牌，并积极布局海外市场，目前在国内已拥有500家以上直营店，伴手礼礼盒热销达30万盒。“老字号要持稳市场，必须走进老百姓的生活中，而不是被保护到博物馆里，适合大众口味，才是赢得市场的捷径。”

除口味醇正的牛轧糖、凤梨酥受到市民欢迎外，来自大台南花园夜市的各种小吃展位人气也超旺。台湾一口肠、阿里山爱玉、原味手工牛排、台式虾扯蛋等都经历了半个多世纪的洗礼，如今这些老字号在传承自己独特口味的同时，消费者也在悄然传承着对它们的那份挚爱。

走近老字号倾听“传世”故事

在展会上，一款荣获2012年台湾经济部十大优良百年老店以及金门县政府评鉴一条根的王大夫一条根，获得市民的好评。

原来，一条根产于金门珠山村，因只有一条主根直伸入土并少有支根或须根而得名。1949年，正逢金门战役，驻兵为了防御随时可能开战而带来的人员损伤，便大多栖身于地下的碉堡或山中花岗岩石的坑道内，因所处地域风寒湿气很重，为了滋补强身，一条根原生保健植物成为士兵生命源泉的保健灵草，也正因如此，一条根广为流行，成为大众所爱戴的养生极品。

“去年的展会，我和老伴买了一条根精粹舒缓贴，对风湿酸痛确实有效果，这次准备再买一些送亲戚和朋友。”市民张老伯说。据展台负责人介绍，经过5代人的用心经营，王大夫一条根不仅打响了品牌，而且研发出了多元化的产品，既有传统的膏药，药膳，还有美容保养品、养生保健食品等衍生产品，很受市民欢迎。

老字号中除了吃的、用的居多外，还有为数不多的穿戴展位。杭州红唐文化创意有限公司展出的汉服以及鞋子，以其优良的材质以及精美的造型收到年轻人的喜爱。

而创办汉服工作室的80后女孩王芹继承了父亲的事业，她凭着对中国传统服饰文化的热爱，埋头自学，如今不仅是杭州汉服圈小有名气的达人，还在西湖附近开起汉服工作室。“我常常在思考，汉服典雅唯美，为什么不能在当代流行呢?”此次来昆参展，她想借老字号展平台，将自己的品牌推广出去，同时她希望实现汉服日常化，将汉服做成流行美，吸引更多的人一起来感受汉服之美。

O2O融合发展绽放品牌新姿

展会上，除了现场的实体店产品展示之外，电子商务专区的人气也非常火爆。飞牛网是大润发集团成立的网上商城，2014年1月对外上线以来，已实现了2亿营业额的销售，目前飞牛网已经拥有超过400万人的会员，配送地区涵盖了全国22个省份。网上商城开启后，打破了原有的实体店地域限制，在保证质量的同时让更多人能够购买到大润发的商品，而且还扩大了选择的范围。

“没想到大润发开了网上商城，把大众喜爱的超市搬到网上，这种经营模式很适合我们上班族的购物方式，我一定会成为飞牛网的粉丝。”市民李先生说。据飞牛网大润发网上商城商品运营行销部经理何佳伶介绍，大润发目前的自营商品有20万种，加上网上商城的商品已达到40万种，市民只需按网购形式购物、确认后，直接送货上门，很便捷。此外，8月底，飞牛网还将结合跨境电商理念，在网上商城引进更多的进口商品，让市民“淘”到中意的商品。

在电子商务专区，作为唯一一家线上参展商——江苏美居客科技发展有限公司，于2012年底开始在网上销售旅行箱包、商务男袜及内衣、依梵蒂巧克力三种自主品牌，主要依靠京东、天猫、唯品会等国内平台，以及像易贝、亚马逊、WISH这样的国外平台经营。在2012年至2014年期间，美居客线上销售营业额增长速度都保持在150%至200%，为自己开辟了光明前景。

然而，今年的美居客遇到发展瓶颈。如何突破三年经营疲软期?美居客想到开辟线下经营模式，通过在实体店中与顾客面对面的互动方式来判断消费群体的接受度。“这也是此次美居客参展的主要原因，我们希望通过参加展会，让更多顾客真实感受商品的外观和功能，以此打开线下销售的第一步。”美居客营运总监陈勇生说，接下来，美居客计划在全国范围内开设一百家实体直营店，真正实现“线上购买，线下体验”的完美营销模式。