铜盆红烧老鹅入选江苏“当家菜”
2014-12-30 09:56:06 来源：昆山政府网 点击：
在我省近日举办的首届“当家菜”烹饪大赛上，我市选送的铜盆红烧老鹅入选“当家菜”，苏州市仅有两家入选。
12月29日，记者从市商务局获悉，在我省近日举办的首届“当家菜”烹饪大赛上，我市选送的铜盆红烧老鹅入选“当家菜”，苏州市仅有两家入选。
此次大赛由省烹饪行业协会主办，全省13个地级市代表队共选送100多道菜和点心参与评选，充分展示了各地名菜特色。活动最后共遴选出24道“当家菜”和13道“当家点心”。
据悉，我市入选“当家菜”的铜盆红烧老鹅，造型美观，鹅与土豆同炖，鹅肉鲜香柔嫩，土豆软糯入味，有着苏帮菜迷人柔和的回甜，深受市民喜爱。
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